純手工橡實堤岸=果醬= --------------------------------------------------------------------------------

橡實堤岸
電話:06-2588076 begin_of_the_skype_highlighting              06-2588076      end_of_the_skype_highlighting、0956005592
傳真電話:06-2588176 begin_of_the_skype_highlighting              06-2588176      end_of_the_skype_highlighting
地址:台南市文賢三街108號
專櫃:新光三越新天地B2美食街
新光三越左營店美食街

這是我上個星期去台南新光三越 地下二樓美食街看到的 ，

那時是逛新光三越逛累了 

下去休息吃ㄧ下奶酪

它上頭的果醬完全是用自己天然手工製作的 ，

搭配奶酪味道即搭，

吃起來甜而不膩，

且果醬味道香儂還有吃到顆粒，

美嚐一口，就會感受到幸福的滋味，

那種酸酸甜甜的口感，

會讓你欲罷不能的一口接一口

現在回來了都還是會懷念起果醬的滋味

於是上網搜尋一下

是否有辦法團購果醬

剛好看到開心購有在做活動　

手工果醬(預計口味4選2) 原價:440, 特價:270  

又看到橡實堤岸的官網介紹，

更加肯定他們的用心製造，

ex: 冰釀水果醬 的製作

將金黃色的鳳梨醬基底熬煮加熱

加入未經漂白的冰糖及細砂糖
細砂糖甜度夠 但加太多會膩 冰糖口感溫馴 作為調和用途

蘋果切片

鳳梨醬基底加入冰糖與細砂 新鮮柳橙 蘋果薄片
文火熬煮 並且不斷攪拌 避免燒焦
最後在關火前 淋上檸檬原汁
就完成了 水果冰釀


最後再加入檸檬原汁來增加酸度


手工果醬冷卻之後 就可以 裝罐

真使超讚的拉  

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